Saveurs & ExpérienceNotre Méthode Traditionnelle
A la fin du 17ème siècle, un moine gourmand inventa la méthode traditionnelle d’élaboration du champagne. Si la méthode est bien « champenoise », la réglementation de l’UE interdit l’utilisation de ce terme pour des vins effervescents produits ailleurs qu’en Champagne.
De la tradition à l'excellence, l'histoire d'une méthode.
DécouvrirNos Millésimes
Nos Millésimes se déclinent en deux variétés bien typées, Brut et Demi-Sec, finement équilibrées dans leurs saveurs distinctes. Produits en quantités très limitées, nos crus sont livrés dans un emballage prestigieux numéroté à la main, un cadeau exclusif et de qualité.
Millésime 2017Brut
- Notes de DégustationL’attaque de notre Millésime Brut 2017 ravit le palais par une expression piquante de rhubarbe et de pamplemousse. Le milieu amène une légère note tanique de pinot noir, la finale une touche de génépi toute en finesse.
- MaturationAprès 36 mois sur levure, notre Millésime Brut est remué délicatement sur pointes. Une période de repos de 12 mois en cave suit le dégorgeage des bouteilles.
- Plats ProposésPasta cacio & peppe, roasbeef sauce Roquefort, filet de sole aux poireaux safranés ou plateau de fromages bien affinés, par exemple.
Millésime 2017Demi-Sec
- Notes de DégustationL’attaque de notre Millésime Demi-Sec 2017 révèle des saveurs de fruits secs tels que canneberge et abricot. Le milieu présente des notes plus taniques de pinot noir, avec une finale délicate de fleurs de sureau.
- MaturationAprès 36 mois sur levure, notre Millésime Demi-Sec est remué délicatement sur pointes. Une période de repos de 12 mois en cave suit le dégorgeage des bouteilles.
- Plats ProposésRisotto au citron vert et basilic, filet de poulet sauce Teriyaki, gravelax de saumon au pastis et baies rouges ou fromage de chèvre frais, par exemple.
Faire PlaisirUn Cadeau d'Exception
Avec nos Millésimes Brut et Demi-Sec, offrez un cadeau unique et exceptionnel; apportez une touche de magie à vos évènements intimes ou exclusifs.
Comme pour la culture de nos vignes et la production de nos Millésimes Brut et Demi-Sec, nous avons soigné l’emballage de nos crus. Nous les présentons dans un coffret-cadeau prestigieux et numéroté.
Nos vins artisanaux sont élaborés dans le respect de la nature Markus Petrig
Pour nous contacterDomaine du Schlossberg SA
