Unsere Leidenschaft ist das Kreieren vollmundiger, ursprünglicher, intensiver und komplexer Weine.
Tradition & PerfektionMéthode traditionnelle und Millésime
Ende des 17. Jahrhunderts erfand ein ‘Gourmet-Mönch’ die «Méthode Traditionnelle» zur Herstellung von Champagner. Auch wenn die „Méthode Champenoise“ ist, darf der Begriff Champagner laut EU-Verordnung für Schaumweine, die anderswo als in Champagne hergestellt werden, nicht verwendet werden.
Wir lesen unsere Trauben von Hand und pressen diese sanft, um alle Aromen zu bewahren; was dem Wein auch seinen einzigartigen Charakter verleiht. Nach der Vinifizierung lagern unsere Millésimes während 36 Monaten auf der Hefe.
Der Wein reift nach der «méthode traditionnelle». Haben sich feine Perlen gebildet, erhält die Flasche ihren endgültigen Korken und ruht ein letztes Mal für 12 Monate im Keller.
Mit einem «muselet» und einer Etikette versehen, ist unser Millésime zur Degustation bereit und wartet darauf, Ihnen ein einzigartiges Degustationserlebnis und einen puren Genuss zu bieten.
Millésime Brut
Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad serviert, besticht unser aus der Rebsorte Pinot Noir in Blanc-de-noir vinifizierter Millésime Brut durch seine rosagoldene Robe und schmeichelt dem Gaumen mit seiner Komplexität und seinem ausgewogenen Perlenbad.
Entdecken Sie unsere Preise:
- Probierpaket
- Nummerierte Geschenkbox
- Champagnergläser
ab 48.00 CHF pro Flasche
Shop the Wine
Millésime Demi-Sec
Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad serviert, besticht unser aus der Rebsorte Pinot Noir in Blanc-de-noir vinifizierter Millésime Demi-Sec durch seine rosagoldene Robe und schmeichelt dem Gaumen mit seiner Komplexität und seinem ausgewogenen Perlenbad.
Entdecken Sie unsere Preise:
- Probierpaket
- Nummerierte Geschenkbox
- Champagnergläser
ab 48.00 CHF pro Flasche
Shop the WineFreude bereitenIntegrationsprojekt Chante-Merle
Überraschen Sie jemanden aus Ihrem Umfeld mit einem aussergewöhnlichen Geschenk und tun Sie gleichzeitig etwas Gutes. Mit jeder verschenkten Flasche steuern Sie etwas zum ‘Ferienkässeli’ unseres Integrationsprojekts Chante-Merle für junge Menschen mit einer geistigen Behinderung bei.
Wein, ein Geschenk Gottes
Unsere Rebberge befinden sich in der von Kennern geschätzten und weitaus bekannten Weinanbauregion des Drei-Seen-Lands. Alle unsere Rebenparzellen sind in den gegen Süden gerichteten Hängen des Bielersees eingebettet.
Design Schlichte Form
Minimalismus «less is more» (Bauhaus) und Nüchternheit
Familienname Petrig, Herkunft
Petrig geht auf den altgriechischen Begriff «petra» zurück und bedeutet Stein oder Fels
Millésime Méthode Traditionnelle
36 Monate Lagerung auf der Hefe bevor die Perlage einsetzt
